片栗粉の大さじ・小さじ・カップは何グラム？

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片栗粉は、小さじ1（5ml）が約3g、大さじ1（15ml）が約9g、1カップ（200ml）が約130gです。すりきりで量ったときの目安で、小さじ1/2から大さじ5杯・カップまでの重さを下の表にまとめました。

片栗粉の重さ早見表

片栗粉の重さ（g）

片栗粉 9g ＝大さじ約1杯／小さじ約3杯／カップ約0.07杯

表の数字：広島市「調味料計量カップ・計量スプーンの重量換算表」（参考：厚生労働省国民健康・栄養調査食品番号表）の片栗粉の値（小さじ1＝3g・大さじ1＝9g・1カップ＝130g）に杯数をかけ、小数第1位まで（逆算は第2位まで）四捨五入しています。

片栗粉は固まりやすいので、ほぐしてからふんわりすくってすりきります。大さじ1は9g、1カップは130gです。

とろみづけで「水溶き片栗粉」を作るときは、粉と水をそれぞれ量ってから混ぜます。

同じ「大さじ1＝9g」でも、片栗粉は1カップが130gで、小麦粉（110g）より重くなります。粉の種類ごとに表を使い分けます。

Q片栗粉大さじ1は何グラムですか？

片栗粉の大さじ1（15ml）は約9gです。大さじ1/2なら約4.5g、大さじ2なら約18gです（すりきりで量ったときの目安）。

Q片栗粉小さじ1は何グラムですか？

片栗粉の小さじ1（5ml）は約3gです。小さじ3杯で大さじ1杯と同じ量になります。

Q片栗粉9gは大さじ何杯ですか？

片栗粉9gは、大さじ約1杯、小さじなら約3杯です。カップなら約0.07杯です。正確に量りたいときはキッチンスケールをお使いください。

重さは目安です。同じ片栗粉でも、製品の種類や粒の細かさ、詰め方によって重さは変わります。正確に量りたいときはキッチンスケールをお使いください。

出典：広島市「調味料計量カップ・計量スプーンの重量換算表」（参考：厚生労働省国民健康・栄養調査食品番号表）（最終確認日：2026-11-02）。このページは、ツール箱編集部が出典の表の数値から自動で計算して作り、点検しました。

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