小麦粉の大さじ・小さじ・カップは何グラム？

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小麦粉は、小さじ1（5ml）が約3g、大さじ1（15ml）が約9g、1カップ（200ml）が約110gです。すりきりで量ったときの目安で、小さじ1/2から大さじ5杯・カップまでの重さを下の表にまとめました。

小麦粉の重さ早見表

小麦粉の重さ（g）

小麦粉 100g ＝大さじ約11.11杯／小さじ約33.33杯／カップ約0.91杯

表の数字：広島市「調味料計量カップ・計量スプーンの重量換算表」（参考：厚生労働省国民健康・栄養調査食品番号表）の小麦粉の値（小さじ1＝3g・大さじ1＝9g・1カップ＝110g）に杯数をかけ、小数第1位まで（逆算は第2位まで）四捨五入しています。

小麦粉は袋の中で軽くほぐし、ふんわりすくってすりきります。押し固めたり、トントンたたいたりすると重くなります。

大さじ1は9gですが、1カップは110gで、砂糖（130g）より軽くなります。お菓子づくりのように量が大事なときは、はかりで量る方が確実です。

Q小麦粉大さじ1は何グラムですか？

小麦粉の大さじ1（15ml）は約9gです。大さじ1/2なら約4.5g、大さじ2なら約18gです（すりきりで量ったときの目安）。

Q小麦粉小さじ1は何グラムですか？

小麦粉の小さじ1（5ml）は約3gです。小さじ3杯で大さじ1杯と同じ量になります。

Q小麦粉100gは大さじ何杯ですか？

小麦粉100gは、大さじ約11.11杯、小さじなら約33.33杯です。カップなら約0.91杯です。正確に量りたいときはキッチンスケールをお使いください。

重さは目安です。同じ小麦粉でも、製品の種類や粒の細かさ、詰め方によって重さは変わります。正確に量りたいときはキッチンスケールをお使いください。

出典：広島市「調味料計量カップ・計量スプーンの重量換算表」（参考：厚生労働省国民健康・栄養調査食品番号表）（最終確認日：2026-11-02）。このページは、ツール箱編集部が出典の表の数値から自動で計算して作り、点検しました。

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