砂糖の大さじ・小さじ・カップは何グラム？

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砂糖は、小さじ1（5ml）が約3g、大さじ1（15ml）が約9g、1カップ（200ml）が約130gです。すりきりで量ったときの目安で、小さじ1/2から大さじ5杯・カップまでの重さを下の表にまとめました。

砂糖の重さ早見表

砂糖の重さ（g）

砂糖 30g ＝大さじ約3.33杯／小さじ約10杯／カップ約0.23杯

表の数字：広島市「調味料計量カップ・計量スプーンの重量換算表」（参考：厚生労働省国民健康・栄養調査食品番号表）の砂糖の値（小さじ1＝3g・大さじ1＝9g・1カップ＝130g）に杯数をかけ、小数第1位まで（逆算は第2位まで）四捨五入しています。

砂糖は固まりやすいので、袋の中でほぐしてからふんわりすくい、へらなどですりきります。スプーンに押し込むと、表の重さより重くなります。

大さじ1（15ml）が9gと、同じ量の水（15g）よりかなり軽くなります。レシピの「砂糖30g」を大さじで量ると3杯ほどです。

別の公的な資料（鹿児島市健康総務課「Let's食育」No.10（平成27年2月）の「計量スプーン・カップによる重量表」）では、砂糖（上白糖）は小さじ1＝3g・大さじ1＝9g・1カップ＝130gです。このページの値と同じです。

Q砂糖大さじ1は何グラムですか？

砂糖の大さじ1（15ml）は約9gです。大さじ1/2なら約4.5g、大さじ2なら約18gです（すりきりで量ったときの目安）。

Q砂糖小さじ1は何グラムですか？

砂糖の小さじ1（5ml）は約3gです。小さじ3杯で大さじ1杯と同じ量になります。

Q砂糖30gは大さじ何杯ですか？

砂糖30gは、大さじ約3.33杯、小さじなら約10杯です。カップなら約0.23杯です。正確に量りたいときはキッチンスケールをお使いください。

重さは目安です。同じ砂糖でも、製品の種類や粒の細かさ、詰め方によって重さは変わります。正確に量りたいときはキッチンスケールをお使いください。

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