植物油の大さじ・小さじ・カップは何グラム？

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植物油は、小さじ1（5ml）が約4g、大さじ1（15ml）が約12g、1カップ（200ml）が約180gです。すりきりで量ったときの目安で、小さじ1/2から大さじ5杯・カップまでの重さを下の表にまとめました。

植物油の重さ早見表

植物油の重さ（g）

植物油 30g ＝大さじ約2.5杯／小さじ約7.5杯／カップ約0.17杯

表の数字：広島市「調味料計量カップ・計量スプーンの重量換算表」（参考：厚生労働省国民健康・栄養調査食品番号表）の植物油の値（小さじ1＝4g・大さじ1＝12g・1カップ＝180g）に杯数をかけ、小数第1位まで（逆算は第2位まで）四捨五入しています。

油は水より軽く、大さじ1が12gです。広島市と鹿児島市の資料で同じ値（小さじ4g・大さじ12g・1カップ180g）です。

揚げ物などで多めに使うときは、カップで量ると早く量れます。油はスプーンに残りやすいので、少量のときはスプーンの中をへらなどでぬぐうと量がずれにくくなります。

別の公的な資料（鹿児島市健康総務課「Let's食育」No.10（平成27年2月）の「計量スプーン・カップによる重量表」）では、油は小さじ1＝4g・大さじ1＝12g・1カップ＝180gです。このページの値と同じです。

Q植物油大さじ1は何グラムですか？

植物油の大さじ1（15ml）は約12gです。大さじ1/2なら約6g、大さじ2なら約24gです（すりきりで量ったときの目安）。

Q植物油小さじ1は何グラムですか？

植物油の小さじ1（5ml）は約4gです。小さじ3杯で大さじ1杯と同じ量になります。

Q植物油30gは大さじ何杯ですか？

植物油30gは、大さじ約2.5杯、小さじなら約7.5杯です。カップなら約0.17杯です。正確に量りたいときはキッチンスケールをお使いください。

重さは目安です。同じ植物油でも、製品の種類や粒の細かさ、詰め方によって重さは変わります。正確に量りたいときはキッチンスケールをお使いください。

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