酒の大さじ・小さじ・カップは何グラム？

本ページはプロモーションが含まれています。

酒は、小さじ1（5ml）が約5g、大さじ1（15ml）が約15g、1カップ（200ml）が約200gです。すりきりで量ったときの目安で、小さじ1/2から大さじ5杯・カップまでの重さを下の表にまとめました。

酒の重さ早見表

酒の重さ（g）

酒 50g ＝大さじ約3.33杯／小さじ約10杯／カップ約0.25杯

表の数字：広島市「調味料計量カップ・計量スプーンの重量換算表」（参考：厚生労働省国民健康・栄養調査食品番号表）の酒の値（小さじ1＝5g・大さじ1＝15g・1カップ＝200g）に杯数をかけ、小数第1位まで（逆算は第2位まで）四捨五入しています。

料理用の酒は、量の上では水とほぼ同じで、大さじ1が15g、1カップが200gです。

レシピに「酒50ml」とあれば50g、大さじなら約3と1/3杯です。液体なので、表面張力で少し盛り上がるまで入れて量ります。

料理酒には、塩などを加えたもの（発酵調味料）があります。その場合は塩分も加わるため、レシピの塩の量とあわせて考えます。

別の公的な資料（鹿児島市健康総務課「Let's食育」No.10（平成27年2月）の「計量スプーン・カップによる重量表」）では、酒・酢は小さじ1＝5g・大さじ1＝15g・1カップ＝200gです。このページの値と同じです。

Q酒大さじ1は何グラムですか？

酒の大さじ1（15ml）は約15gです。大さじ1/2なら約7.5g、大さじ2なら約30gです（すりきりで量ったときの目安）。

Q酒小さじ1は何グラムですか？

酒の小さじ1（5ml）は約5gです。小さじ3杯で大さじ1杯と同じ量になります。

Q酒50gは大さじ何杯ですか？

酒50gは、大さじ約3.33杯、小さじなら約10杯です。カップなら約0.25杯です。正確に量りたいときはキッチンスケールをお使いください。

重さは目安です。同じ酒でも、製品の種類や粒の細かさ、詰め方によって重さは変わります。正確に量りたいときはキッチンスケールをお使いください。

入力した重さはお使いの端末の中だけで計算し、送信・保存しません。