酢の大さじ・小さじ・カップは何グラム？

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酢は、小さじ1（5ml）が約5g、大さじ1（15ml）が約15g、1カップ（200ml）が約200gです。すりきりで量ったときの目安で、小さじ1/2から大さじ5杯・カップまでの重さを下の表にまとめました。

酢の重さ早見表

酢の重さ（g）

酢 45g ＝大さじ約3杯／小さじ約9杯／カップ約0.23杯

表の数字：広島市「調味料計量カップ・計量スプーンの重量換算表」（参考：厚生労働省国民健康・栄養調査食品番号表）の酢の値（小さじ1＝5g・大さじ1＝15g・1カップ＝200g）に杯数をかけ、小数第1位まで（逆算は第2位まで）四捨五入しています。

酢は水とほぼ同じ重さで、小さじ1が5g、大さじ1が15g、1カップが200gです。広島市と鹿児島市の資料で同じ値です。

すし酢やポン酢など、砂糖やしょうゆが入った調味酢は重さが変わることがあります。

米酢・穀物酢・りんご酢など種類があり、酸味の強さは製品で違います。ただし重さは、どれも水とほぼ同じとして計算できます。

別の公的な資料（鹿児島市健康総務課「Let's食育」No.10（平成27年2月）の「計量スプーン・カップによる重量表」）では、酒・酢は小さじ1＝5g・大さじ1＝15g・1カップ＝200gです。このページの値と同じです。

Q酢大さじ1は何グラムですか？

酢の大さじ1（15ml）は約15gです。大さじ1/2なら約7.5g、大さじ2なら約30gです（すりきりで量ったときの目安）。

Q酢小さじ1は何グラムですか？

酢の小さじ1（5ml）は約5gです。小さじ3杯で大さじ1杯と同じ量になります。

Q酢45gは大さじ何杯ですか？

酢45gは、大さじ約3杯、小さじなら約9杯です。カップなら約0.23杯です。正確に量りたいときはキッチンスケールをお使いください。

重さは目安です。同じ酢でも、製品の種類や粒の細かさ、詰め方によって重さは変わります。正確に量りたいときはキッチンスケールをお使いください。

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